包装饮用水乱象：看不懂水的名称与标准
2013-08-20 09:27:23.0 来源：中国周刊 责编：钱莹
- 摘要：
- 几个月前，农夫山泉和京华时报的激烈论战，引发了公众对于市面上饮用水质量和标准的关注。不过，大战偃旗息鼓之后，饮用水质量和标准的问题依旧混沌不堪。
【CPP114】讯：几个月前，农夫山泉和京华时报的激烈论战，引发了公众对于市面上饮用水质量和标准的关注。不过，大战偃旗息鼓之后，饮用水质量和标准的问题依旧混沌不堪。
解析纯净水与矿物质水
市面上包装饮用水的名称多到让人无法辨识。记者走访了北京多家超市，饮用天然水、饮用纯净水、矿物质水、蒸馏水……28个包装饮用水，竟用了15种名称。
其中，纯净水和矿物质水是我们平时最常见的，属于非天然饮用水。除了名目繁多，它们的价格也参差不齐。那是否是价格越高，越优质呢？
纯净水主要是通过一些过滤工艺把水里包括矿物质在内的杂质成分处理掉。记者将所购两种价格相差70%的饮用纯净水送检，结果显示，价格高的电导率高于价格低的。
“电导率是反映纯净水的一个指标，电导率高的那么说明这个纯净的程度比较低。”北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中解释。
换句话说，价格高的纯净水纯净度不一定高于价格低的纯净水。
是否饮用水越纯净对人越好呢？“如果这个水是很干净的话，那里面不含有其它矿物质的时候，身体里面体液的矿物质，它会通过细胞流失到细胞外面。有一些发达国家研究，如果长期饮用这种水，那么它可能会(导致)一些电解质的缺乏和矿物质的缺少。那么可能会产生骨质疏松、高血压等等这样的一些问题。”丁爱中称，纯净水易做饮料，偶尔饮用可以，不能作为生活饮用水长期饮用。
然而现状是，一部分家庭用纯净水代替自来水，作为主要饮用水。
矿物质水和纯净水有着不小的关联。矿物质水的配料表上写着：纯净水、食品添加剂(氯化镁、氯化钾)。简单来说，纯净水中加了添加剂，就成为了矿物质水。市场上的矿物质水多是自来水经过过滤后，再加添加剂。
那么这在纯净水中加一点添加剂的做法，对人体是否有益呢？
钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。记者送检了两种矿物质水。对比其指标，两者钾含量差不多，在3.5mg＼L左右。而世卫组织最新发布的钾摄取指南，规定成年人每天钾摄取量至少为3510mg。“通过饮用矿物质水来提高人体的矿物质的这个吸收量，这个作用是微乎其微的。”丁爱中解释。
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