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食品新规：我国食品包装将增过敏原提示

2011-10-08 09:09:52.0 来源：中国食品产业网责编：喻小唛

摘要：: 中国CDC营养与食品安全所主任樊永祥介绍，卫生部已公布了将于2012年4月实施的《预包装食品标签通则》，其中对标注致敏物质作出了规定：如果用麸质的谷物、甲壳类动物、鱼类、蛋类、花生类、大豆类、乳制品、坚果类等做配料，或者是加工过程中可能带入上述食物，'宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示'.这也是我国第一个对食物过敏提出要求的食品安全管理规定。

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　　【CPP114】讯：近日，联合利华的浓汤宝在'新'包装上配料表中标注'可能含有'字样引发质疑，有些地方超市甚至对该产品进行下架，该事件由此引发是否要标明可能含有引起过敏的物质的争议。昨天，由中国食品科学技术学会主办的'食品安全与过敏原专家研讨会'上，与会专家透露，目前我国开始相关标准修订，国家相关法规将有望要求标注过敏提示。

     标注'可能含有'是对消费者负责

    中华医学会吕相征博士介绍，一项针对3974名15~24岁健康人群的调查结果显示：在15~24岁年龄段健康人群中，约有6%的人曾患有食物过敏。约有76% 的过敏反应是由花生、大豆、牛奶、鸡蛋、鱼类、贝类、小麦和坚果这8种常见致敏食品引起的，而最常见的致敏食物主要为水产品、牛奶和鸡蛋。

     对标注'可能含有'致敏物质，联合利华回应表示，由于一条生产线会同时生产不同口味的浓汤宝，不同产品的配料间不可避免地会出现微量交叉带入，因此提醒消费者购买注意。

     '这其实是对消费者负责和厂家的自我保护',吕相征表示，不同产品共线生产，加工设备中可能会有微量残留，厂家不能保证不含有，国外企业的这种标注方法值得借鉴。

     记者在市场发现，东莞雀巢有限公司美极分厂制造的美极西湖牛肉羹汤料配料表中，除正常的配料说明外，也标示有这样的说明字样。

     明年八类食品将标注过敏提示

    中国CDC营养与食品安全所主任樊永祥介绍，卫生部已公布了将于2012年4月实施的《预包装食品标签通则》，其中对标注致敏物质作出了规定：如果用麸质的谷物、甲壳类动物、鱼类、蛋类、花生类、大豆类、乳制品、坚果类等做配料，或者是加工过程中可能带入上述食物，'宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示'.这也是我国第一个对食物过敏提出要求的食品安全管理规定。

     ' 欧美、日本等发达国家都明确提出对于导致食物过敏的成分必须明示，许多发达国家也十分重视对公众进行有关过敏原知识的教育',中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长孟素荷表示，随着新版标准的实施，所规定的八大类食品及制品的标签将面目一新，消费者将会在国内食品市场上随处看到'食品过敏'的标签。

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