自制酸奶包装简易没生产日期 商家自我监督看着玄
2013-09-30 10:44:12.0 来源：西部网 责编：喻小唛
- 摘要：
- 西安市食品药品监督管理局食品安监处工作人员：“比如说我们现在去他现场给你打一杯果汁，或者制作一个酸奶，这种情况就没有必要标时间。”
【CPP114】讯：酸奶，因含有丰富的益生菌对肠道好，很多消费者都喜欢。顺应市场的需求，如今又出现了一种“自制”酸奶，“巴氏消毒 纯正奶源”这些广告语在一些销售店屡见不鲜，而所谓的巴氏奶，是指一种对牛奶的杀菌方式，这种奶一般保质期比较短，而产品的品质好。但细心的市民发现，一些酸奶吧、鲜奶站出售的自制酸奶，却连最起码的生产厂家和生产日期都没有，而且包装及其简易。
在一所学校门口，记者见到一家出售酸奶和纯牛奶的奶站，老板介绍，他们的奶制品全部从泾阳一家奶厂进货，质量没问题。
记者:“这是你们自己做的？”
销售人员：“对。”
但在另一家，同样也是出售奶制品的店铺里，记者看到这些售价在五到七块钱不等的酸奶，包装简易，既没有生产时间，也没有生产厂家。店主介绍，他们的酸奶、双皮奶等奶制品都是自己做的，而原材料——牛奶，是由某食品公司统一配送，在这家店铺的操作间，记者见到了为奶制品杀菌的“巴氏消毒机”，但卫生情况却令人担忧。
记者:“这双皮奶和酸奶是你们自己做的，还是人家给你送来的？”
销售人员：“送过来(原材料)，我们自己做，材料是送来的。”
记者:“奶是谁给你送的？”
销售人员：“奶应该是打电话，公司给送过来的。”
记者：“啥公司？”
销售人员：“就是那个百分百公司。”
记者发现，目前市场上很多甜品店，都在出售这种没有任何标识的自制酸奶，而这些奶制品是商家自产自销，当记者表示出对这些产品不放心时，销售人员却不以为然。
记者：“这也没有生产日期？”
销售人员：“这是自己在那面(工厂)做的。”
记者:“你像我们也不知道这原材料是什么？”
销售人员：“这原材料就是牛奶，这可以保证是昨天做的，保质期只有两天，超过两天我们就扔了。”
没有保质期，产品坏了店家会自行销毁，这是所有商家给记者的答案。而当记者表示如何做到自我监管时，商家却默不作声。
西安市食品药品监督管理局食品安监处工作人员：“比如说我们现在去他现场给你打一杯果汁，或者制作一个酸奶，这种情况就没有必要标时间。”
食品药品监督管理局的工作人员介绍，类似鲜榨的水果饮料，自制酸奶，在做好后的2小时内未能售出，就需要标注生产日期的，但消费者在购买的时候往往很难辨别。
西安市食品监督管理局食品安监处工作人员：“我们把硬件条件控制好，只要在我们认可的硬件条件下生产，硬件条件没问题，那生产出来的产品就没问题，但是他做出来超过时间依然在卖，那这个属于诚信问题。”
在一所学校门口，记者见到一家出售酸奶和纯牛奶的奶站，老板介绍，他们的奶制品全部从泾阳一家奶厂进货，质量没问题。
记者:“这是你们自己做的？”
销售人员：“对。”
但在另一家，同样也是出售奶制品的店铺里，记者看到这些售价在五到七块钱不等的酸奶，包装简易，既没有生产时间，也没有生产厂家。店主介绍，他们的酸奶、双皮奶等奶制品都是自己做的，而原材料——牛奶，是由某食品公司统一配送，在这家店铺的操作间，记者见到了为奶制品杀菌的“巴氏消毒机”，但卫生情况却令人担忧。
记者:“这双皮奶和酸奶是你们自己做的，还是人家给你送来的？”
销售人员：“送过来(原材料)，我们自己做，材料是送来的。”
记者:“奶是谁给你送的？”
销售人员：“奶应该是打电话，公司给送过来的。”
记者：“啥公司？”
销售人员：“就是那个百分百公司。”
记者发现，目前市场上很多甜品店，都在出售这种没有任何标识的自制酸奶，而这些奶制品是商家自产自销，当记者表示出对这些产品不放心时，销售人员却不以为然。
记者：“这也没有生产日期？”
销售人员：“这是自己在那面(工厂)做的。”
记者:“你像我们也不知道这原材料是什么？”
销售人员：“这原材料就是牛奶，这可以保证是昨天做的，保质期只有两天，超过两天我们就扔了。”
没有保质期，产品坏了店家会自行销毁，这是所有商家给记者的答案。而当记者表示如何做到自我监管时，商家却默不作声。
西安市食品药品监督管理局食品安监处工作人员：“比如说我们现在去他现场给你打一杯果汁，或者制作一个酸奶，这种情况就没有必要标时间。”
食品药品监督管理局的工作人员介绍，类似鲜榨的水果饮料，自制酸奶，在做好后的2小时内未能售出，就需要标注生产日期的，但消费者在购买的时候往往很难辨别。
西安市食品监督管理局食品安监处工作人员：“我们把硬件条件控制好，只要在我们认可的硬件条件下生产，硬件条件没问题，那生产出来的产品就没问题，但是他做出来超过时间依然在卖，那这个属于诚信问题。”
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