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行业协会规定蛋糕标签不能用寸和英寸

2013-07-17 09:01:14.0 来源：上海青年报责编：钱莹

摘要：: 今年4月10日，上海青年报曾就上海市场上的蛋糕尺寸标示不规范问题进行过报道。相关部门当时表示，将联合行业协会就该问题进行调研，并根据结果制定出切实可行的方案加以规范。记者从上海市糖制食品行业协会获悉，协会日前已对沪上多数生产裱花蛋糕的企业发出口头通知要求规范标签，书面文件也将于近日完成起草后统一下发。

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　　【CPP114】讯：今年4月本报曾报道

　　寸和英寸不分蛋糕标签混乱

　　今年4月时，记者对上海市场上各连锁企业使用的蛋糕价格标签做了一番调查，当时各店的标签内容可谓五花八门，门店分别使用“英寸”、“寸”、“#”等文字或符号表示蛋糕的直径长短，例如可颂坊，就在数字后加上两撇表示“寸”的概念，早安巴黎的价格标签格式则为“尺寸+价格”。只有极个别的门店标示了蛋糕的重量。

　　记者还从三家连锁店购买了蛋糕进行测量，这些标示为“8寸”、“6寸”的蛋糕的直径实际上只有8英寸或6英寸，“缩水”的幅度超过25%。对于标示大小和实际大小的差距，多数企业在当时均未给出直接回应。

　　上海市消保委曾表示，从保护消费者权益的角度出发，蛋糕标签应同时标注重量和直径，有了客观的标准，才能杜绝商家随意缩减蛋糕尺寸的现象。质监部门则表示，英寸和寸都不是我国的法定计量单位，将联合行业协会就该问题进行调研，并根据结果制定出切实可行的方案加以规范。

　　行业协会：

　　过渡期可用“号”、“#”

　　8月22日，记者从上海市糖制食品行业协会副秘书长冯富生处获悉，报道见报后，上海市质监部门和行业协会对该问题相当重视，在对问题进行研究后，已拟定了对此事的解决办法。行业协会召集协会会员单位及一些非会员单位企业传达了相关内容，企业也已经陆续开始着手更改标签。

　　“首先，根据相关规定，英寸和寸都不是我国的法定计量单位，日后一定不能再出现在蛋糕标签上。如果要标注尺寸，只能统一使用厘米为单位。”冯富生表示，从保护消费者权益的角度出发，要真正说明蛋糕的大小，净含量才是最直观的表述，长度只能作为一个参考，“从今以后，每一个蛋糕都要标注净含量。另外，蛋糕的具体内容也要明确，例如慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、鲜奶蛋糕等。不同的品种有着不同的制作工艺，所含的原料比例不同，最终的重量也会有较大差异。”