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swop 2017 “甜蜜”再现

2017-07-20 16:00:39.0 来源:cpp114 责编: S9

摘要:
中国甜点市场具有无限的发展潜力,消费者的要求也在不断提高。但与此同时,中国本土甜点企业在面对国际品牌却缺少强有力的竞争点,无论是从品牌的口味、包装层面。是时候做出改变,充分发挥创造力和高效性生产出新口味、新包装的产品了。


  Theegarten-Pactec公司设计并生产食物包装机械,主要针对小型糖果。有些机器最多可以在1分钟内包裹2,300个糖果,使用并捻的包裹方式。目前该公司主要聚焦于工业 4.0 的课题,使生产数字化以及利用最新的软件加强人机之间和机器之间的通讯。


  为实现这一目标,该公司早在 2011 年就开始编辑用户界面和准备相关的机器操作人员数据和管理数据,由此设计了一个平台,使设备的性能更加透明化。此外,通过明确机器自动的维修和维修间隔,优化了维护和清洁流程的直观性支持自动化和数字化的优点:由少数甚至只要一位操作人员即可操作通讯技术相关的机器,并且通过将用户界面整合到移动终端设备中,可在全球任意位置检索和编辑机器数据。



  Winkler+Dünnebier


  外形,是体现高档巧克力精致和完美的关键。德国的Winkler+Dünnebier公司以“快速壳冷却(Flash Shell Cooling)”的方法为制造商生产复活节兔子、小熊和“圣诞老人”开辟了新途径。一种低温印模短暂地浸入液体巧克力中,由此在印模上产生一层薄薄的凝固层,然后成型。设备能够精确地在几秒钟内就模压出复杂的半壳,并令整个产品表面形成均匀的2毫米厚度的壳。所有的块状成分,例如坚果——如果它们在模压之前就与巧克力均匀混合——也可以一并加工。


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