【编者按：近年来，中国出版业的竞争日趋激烈，作为地方小型出版社要想在出版业中占有一席之地，就要准确定位自己，学学“私房菜”的生存之道是非常必要的。】 

         【中华印刷包装网】近年来，中国出版业的竞争日趋激烈，作为地方小型出版社要想在出版业中占有一席之地，就要准确定位自己，学学“私房菜”的生存之道是非常必要的。通过几年来摸索和实践，我总结出一些经验。现在，我来谈谈自己做“私房菜”的体会。所思考的问题，事实上也是地方小出版社的生存之道。

　　海潮摄影艺术出版社，属地方的小出版社，两块牌子一套人马，真正做出版的人员只有几个人。以往大多都以出版挂历为主，只编印少量的图书画册，编辑队伍、资金实力、发行规模、都难以与大出版社竞争。这种情况下如何做出特色的“私房菜”呢？

　　特色“私房菜”——摄影散文系列丛书

　　摄影散文是近年来出版行业出现的一种图书创新形式。过去真正算得上摄影散文的图书很少见，大多都是图配文，或文配图，甚至仅仅是图片加上图注。真正的摄影散文形式，应该是两种不同艺术门类的有机结合。摄影的造型语言及文字的抽象语言相结合，通过散文与摄影联姻的文化游记式的纪实手法，用两种独特的视角去表现题材里蕴涵的方方面面。它与历史学者的表述、建筑专家的表述、资料性的文字记录及单纯的摄影图片记录有着本质的区别。

　　海潮社从2002年开始尝试摄影散文图书，与众多作家进行合作，对每个选题都深入到现场进行采访，最先策划的是《房梁遗梦系列丛书》，包括《八百年的村落》、《永远的家园》、《阳光下的雕花门楼》、《城市的守望》等图书。

　　通过与作家合作，福建不同区域的数量众多、风格鲜明的古民居进入我们的视野。采用摄影散文的表现形式，充分认识古民居的建筑价值、文化价值、社会价值、经济价值等，唤醒人们珍惜和保护古民居的意识，是当代出版人的责任，也是本丛书的主要特点。《房梁遗梦系列丛书》，是对此类题材的一种尝试，在欣赏图片的同时，用文字补充图片无法表述的内容，形成图书市场上的一大亮点，在市场上有较高的竞争力。新的表现形式无疑将带来新的阅读群体。

　　《房梁遗梦系列丛书》的出版，是针对研究传统文化的学者、专家等一批较高层次人群的需求而定位的，对当地的旅游也起到了一个很好的宣传作用。游客成了购买图书的主体，当地政府也大量购买此书，作为赠送客人的礼品，书店也销售一部分。丛书出版至今，大多已2次重印，有些版本已印刷6次；该丛书于2003年，荣获第二届全国优秀图书三等奖；取得了较好的社会效益与经济效益。

　　2003年出版的摄影散文珍藏版《瓣香起湄洲》、《嫁给大海的女人》是继《房梁遗梦》之后的第二个系列丛书。

　　《瓣香起湄洲》反映了中国历史上最火暴的民间信仰——妈祖。在中国，有海的地方就有妈祖的信众，据称全世界有5000多座妈祖庙宇，撒布在20多个国家和地区，妈祖的信众高达2亿多人。每逢农历3月23日妈祖吉日和9月9日妈祖忌日，莆田湄洲岛妈祖祖庙，人山人海，香火鼎盛。千余年来，岛上的渔妇依然沿承妈祖生前的服饰发型，在海滨劳作，风姿绰约，成为中国独特的人文景观。

　　《嫁给大海的女人》采用摄影散文的形式，表现了“惠安女”的历史渊源、生存状态、宗族家庭、生产劳动、礼仪禁忌、民间信仰和风俗民情。书籍形式为24开本，8个印张，7万字左右，200多张图片。生动的文字与优美的图片相配合，使该书兼具有人类学和民族志的特色，具有较高的艺术性、文学性、资料性。

　　2004年出版的摄影散文《烟路历程》，用镜头、胶片、文字去搜寻和记录烟草这种特殊物质的数百年历史痕迹，揭示烟草的文化内涵，烟草与文明的关系。福建是烟草引入中国的第一站，该书以福建烟草为基点，全面描述烟草在世界范围内的传播史，以及在中国扩散和发展的轨迹，探寻烟草与人类的关系

　　策划摄影散文是一件苦差事，来不得半点投机取巧。一部图文书的出版，要花费的心血往往是一般纯文字书的几倍。从策划选题到出版发行，要经过艰苦漫长的劳动，考验编辑的敬业精神。没有做过此类图书的人是体会不到的。

　　一本摄影散文书的问世，是对一个出版社的图书理念、编辑能力、装帧设计、印刷工艺、管理体制甚至出版社领导才能的全方位的考验，最能体现一个出版社的综合素质。

　　招牌“私房菜”——“中国土楼”系列套书

　　如果有特色菜全部是七零八落的小菜，是不行的，还要把特色菜做成招牌菜、主菜，才能撑起一家餐馆的门面。图书也一样，特色书能够形成风格，引人注目，但真正支撑出版社门面的，却是运作已经成熟，在市场占有主导地位的主打图书产品。

　　海潮社的《中国土楼系列丛书》，从2001年开始，历时7年多的精心策划，陆续出版多种图书，形成了一个囊括高中低端读者市场的图书系列，能够满足广大读者的不同需要。大众购买的土楼图书有：《看福建，游土楼》小册子，《经典土楼20景明信片》，适合中高层次人员选读的图书有摄影散文《永远的家园》，满足高层次研究者、学者专家、国外游客购买的，中英对照画册《中国土楼》，还有专门针对国外游客需求的摄影散文《永远的家园》等英文版图书。

　　确定一个领域，精耕细作、全面开花，以绝对优势占领市场，大小通吃，打出招牌，这就是出版社的主菜。事实上，由于所涉及的都是同一个主题，内容相近，只是表现方式和图书形式不同，制作起来反而可以减少成本。多层次土楼图书，为不同游客量体裁衣，在众多的土楼图书中立于不败之地。

　　《中国土楼系列丛书》的成功案例，有以下两点值得思考：

　　1.突破传统销售模式。长期以来，书店成为出版的主要流通渠道，大家一拥而上，难免出现道路拥堵现象。中国土楼系列图书采取定点销售的模式，恰好解决了这一难题。第一个好处是，没通过书店，直接将产品送到客户手中，基本上款到发货，互不拖欠。减少了中间环节，就少了30%的图书利润流失，直接让客户和出版社受惠。第二个好处是，在一个地方摆设摊位，只要过来参观游览的游客，就有可能是需要购买产品的人，全国乃至全世界需要此产品的人都将有可能成为你的主要购买对象，购书的概率大。如果将产品洒到全国销售摊点上，就如同大海捞针，图书的销售也是如此。图书出版品种具有较强的针对性，不同的产品应该找捷径接近购买群体，用最便捷的方式将产品送到客户手中。

　　2.破解出版跟风现象。一个出版社的图书构成应该是10%的尖端图书，20%的高端图书、70%的常规图书。从某个特定选题来看，读者有高中低档，图书类型有纯文字、图文和画册等，通过精心策划，出版一系列满足不同阅读偏好的书籍，就有可能做好这个选题，从而在这个领域占有主导地位。如今市场普遍出现跟风现象，一本图书销售好了，就会出现一批的同类的图书，模仿、抄袭大有人在，让你防不胜防。无序的恶性竞争造成了大量的资源浪费，在当前不规范的市场中，将一个领域做全做大，全面占领市场，让跟风抄袭没有空隙余地，出版社自然成了这个领域的霸主。